Brazil

condensed milk

Sour cream

Cocoa Powder

White chocolate or fractional coating

brigadier spoon egg

Numa panela adicione o leite condensado, o creme de leite e o cacau em pó. Misture em fogo baixo até atingir o ponto de brigadeiro para recheio (quando desgrudar do fundo da panela)
Reserve o brigadeiro e deixe esfriando

In a pan add condensed milk, cream and cocoa powder. Mix over low heat until you reach the brigadeiro point for stuffing (when it detaches from the bottom of the pan)
Reserve the brigadeiro and let it cool

Enquanto o brigadeiro esfria, faremos a casquinha do ovo.
Para isso no caso de chocolate Nobre é necessário realizar temperagem (fazer conforme a embalagem indica) ou no caso de cobertura não há necessidade de temperar.

Derreta o chocolate e leve em uma forminha de 3 partes.
Coloque chocolate até a marca que indica o limite, coloque o silicone e depois a outra parte da forma.
Leve a geladeira até que o chocolate endureça (a forma fica fosca)

While the brigadeiro cools down, we will make the egg shell.
For this, in the case of Noble chocolate, it is necessary to temper (do as indicated on the packaging) or in the case of frosting, there is no need to temper.

Melt the chocolate and place in a 3-part mold.
Place chocolate up to the mark that indicates the limit, place the silicone and then the other part of the mold.
Take the fridge until the chocolate hardens (the shape is matte)

Montagem: retire a casca de chocolate da forminha
Para rechear o ovo usei saco de confeitar. Mas pode ser feito com uma colher.
Opcional para decoração usar brigadeiros enrolados ou granulado 

Assembly: remove the chocolate shell from the mold
To fill the egg, I used a pastry bag. But it can be done with a spoon.
Optional for decoration to use rolled brigadiers or sprinkles

brigadier spoon egg

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