Brazil

Chia

Brazil nut vegetable drink

Blue Spirulina

Pitted Dates

Chopped Strawberry

Blueberry

Demerara sugar

Macerated Cardamom Seeds

macerated juniper

Blue Chia pudding with red fruit syrup

Liquidifique a bebida vegetal de castanha com as tâmaras sem caroço e na sequência a spirulina azul. Transfira o conteúdo para um bowl e hidrate a chia, mexendo a chia no conteúdo líquido até perceber que ela está hidratando. Reserve em geladeira até ficarem firmes.
Prepare a calda adicionando primeiramente o açúcar na frigideira até formar uma calda de açúcar, acrescente na sequência as frutas vermelhas e as especiarias e mexa até formar a calda de frutas vermelhas. Coloque depois de fria por cima dos pudins e sirva. 


Blend the chestnut vegetable drink with the pitted dates and then the blue spirulina. Transfer the contents to a bowl and hydrate the chia, stirring the chia in the liquid content until you notice that it is hydrating. Store in the fridge until firm.
Prepare the syrup by first adding the sugar to the skillet until it forms a sugar syrup, then add the red fruits and spices and stir until the red fruit syrup forms. Place after cold over the puddings and serve.


Blue Chia pudding with red fruit syrup

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