Brazil

hot water

Sugar for Caramel

Bananas

Condensed Milk

Whole milk

Sour cream

Cornstarch (cornstarch)

Gems

egg whites

Sugar for Glassê

balanced Chico

Caramelo
Em uma panela, coloque o açúcar para fazer o caramelo e leve ao fogo baixo. 
Quando estiver derretido, adicione a água quente. 
Mexa sempre até ficar em ponto de fio. 
Retire do fogo. 
Verta o caramelo para uma forma de forno. 
Coloque um pouquinho só no começo, para a forma não estalar. 
Descasque as bananas e corte em rodelas. 
Coloque por cima do caramelo, preenchendo bem. 
Reserve.

Caramel
In a pan, put the sugar to make the caramel and take it to the low fire.
When it's melted, add the hot water.
Stir constantly until it comes together.
Remove from fire.
Pour the caramel into an oven mold.
Put a little bit at the beginning, so the shape doesn't crack.
Peel the bananas and cut into slices.
Pour over the caramel, filling well.
Reserve.

Creme
Misture o amido de milho e as gemas de ovos.
Verta o leite para uma panela e leve ao fogo.
 Adicione as gemas com o amido e misture. 
Adicione o creme de leite e o leite condensado. 
Misture bem até engrossar, aproximadamente 15 minutos.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Coloque o creme branco por cima das bananas

Cream
Mix cornstarch and egg yolks.
Pour the milk into a pan and bring to a boil.
 Add the yolks with the starch and mix.
Add the cream and condensed milk.
Mix well until thickened, approximately 15 minutes.
Remove from heat and let cool.
Put the white cream on top of the bananas

Glassê
Bata as claras até levantar. Continue batendo, mas vá adicionando o açúcar.
 Coloque por cima do creme.
Leve ao forno pré-aquecido a 200 ℃ até dourar o merengue.
Leve à geladeira até esfriar e sirva bem frio.

glassê
Beat the egg whites until lifted. Keep beating, but add the sugar.
 Place over the cream.
Bake in a preheated oven at 200℃ until the meringue is golden.
Place in the fridge until cool and serve cold.

balanced Chico

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