Brazil

Wheat flour

Cold cubed butter

Salt

Sugar for the dough

Cold water to make a point

Apple - filling

Sugar - filling

Lemon Juice Filling

Cinnamon powder - filling

Salt- stuffing

Nutmeg - stuffing

Wheat Flour Stuffing

Butter in small cubes stuffing

Apple pie

Para a Massa: misture  o trigo, açúcar, sal, manteiga Por último, a água gelada... eu não pesei mas é pouca água e logo dá ponto. A massa deve ser amassada com as mãos, até que fique homogênea e que seja possível formar uma bola. Divida a massa em duas bolas envolva-as em filme plástico e coloque na geladeira – por aproximadamente 30 minutos.



For the Pasta: mix the wheat, sugar, salt, butter Finally, the cold water... I didn't weigh it but it's a little water and it's ready. The dough must be kneaded with your hands, until it is homogeneous and it is possible to form a ball. Divide the dough into two balls, wrap them in plastic wrap and place in the fridge – for approximately 30 minutes.



Para o recheio: Descasque e  corte as maçãs ao meio, depois em fatias finas e em seguida no meio novamente, misture os outros ingredientes do recheio e pronto!!

For the filling: Peel and cut the apples in half, then in thin slices and then in half again, mix the other ingredients of the filling and that's it!!

Massa: passados os 30 minutos, pegue uma das bolinhas da geladeira, abra a massa com um rolo, sobre um filme plástico enfarinhado – assim vai ficar mais fácil forrar a forma (use uma forma para tortas – aproximadamente 30 cm de diâmetro e não muito alta) Forre bem toda a forma e  as laterais, feito isso disponha o recheio sobre a massa. Abra a outra bolinha de massa ( da mesma maneira que fez com a primeira e cubra a forma. 
Após colocar a cobertura de massa, pincele uma gema, peneire um pouco de açúcar e faça quatro pequenos cortes na massa para o vapor sair durante o cozimento.

Dough: after 30 minutes, take one of the balls from the fridge, open the dough with a rolling pin, on a floured plastic film – this will make it easier to line the shape (use a pie dish – approximately 30 cm in diameter and not too much high) Line the entire pan and sides well, then place the stuffing on the dough. Roll out the other ball of dough (the same way you did the first and cover the shape.
After putting the dough topping, brush an egg yolk, sieve a little sugar and make four small cuts in the dough to let the steam out during cooking.

Assamento: aqueça o forno a 200 •C e asse nesta temperatura pelos primeiros 20 min. Depois abaixe para 180 graus e deixe mais uns 30 minutos!

Baking: heat the oven to 200 •C and bake at this temperature for the first 20 min. Then lower it to 180 degrees and leave it for another 30 minutes!

Apple pie

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