Brazil

Ready-made puff pastry

Gala Maca

Sugar

Lemon Juice

Cinnamon

Condensed milk

Whole milk

Gems

Maizena

Vanilla essence

Confectioner's sugar

Apple Pie with Cream

Faca primeiro o doce de maça: lave, descasque e pique as macas. Coloque em uma panelinha junto com o sumo do limao, o acucar e a canela. Deixe cozinhar mexendo sempre até secar e ficar como uma geleia. Reserve e deixe esfriar bem.



Make the apple jam first: wash, peel and chop the apples. Place in a pan along with the lemon juice, sugar and cinnamon. Let it cook stirring constantly until it dries and becomes like a jelly. Reserve and let cool.





Faca o creme de baunilha: numa panela coloque o leite condensado, dissolva a maisena no leite e misture, as gemas, passe numa peneira para tirar a pele, misture junte e acrescente a baunilha. Cozinhe no fogo mexendo sempre ate virar um creme. Reserve e deixe esfriar.



Make the vanilla cream: in a pan place the condensed milk, dissolve the cornstarch in the milk and mix, the yolks, pass through a sieve to remove the skin, mix together and add the vanilla. Cook over heat, stirring constantly, until creamy. Reserve and let cool.

Faca primeiro o doce de maça: lave, descasque e pique as macas. Coloque em uma panelinha junto com o sumo do limao, o acucar e a canela. Deixe cozinhar mexendo sempre até secar e ficar como uma geleia. Reserve e deixe esfriar bem.

Faca o creme de baunilha: numa panela coloque o leite condensado, dissolva a maisena no leite e misture, as gemas, passe numa peneira para tirar a pele, misture junte e acrescente a baunilha. Cozinhe no fogo mexendo sempre ate virar um creme. Reserve e deixe esfriar.

Montagem : ligue o forno e pre aqueca a 180 graus. Pegue uma lamina da massa folhada pronta e recheie cada uma com o pouco do doce de maça. Esse doce deve estar bem frio. Feche em formato de triangulo e pincele gema de ovo por cima. Coloque numa forma untada e leve para assar ate dourar. Tire do forno e espere esfriar um pouco.


Make the apple jam first: wash, peel and chop the apples. Place in a small pan along with the lemon juice, sugar and cinnamon. Let it cook stirring constantly until it dries and becomes like a jelly. Reserve and let cool.

Make the vanilla cream: in a pan place the condensed milk, dissolve the cornstarch in the milk and mix, the yolks, pass through a sieve to remove the skin, mix together and add the vanilla. Cook over heat, stirring constantly, until creamy. Reserve and let cool.

Assembly: turn on the oven and preheat to 180 degrees. Take a sheet of ready-made puff pastry and fill each one with a little of the apple jam. This candy must be very cold. Close in a triangle shape and brush egg yolk on top. Place in a greased shape and bake until golden. Remove from the oven and wait for it to cool down a bit.



Coloque o creme de baunilha num saco de confeiteiro com bico pitanga. Decore o doce como preferir. Polvilhe açucar de confeiteiro. 


Place the vanilla cream in a piping bag fitted with a pitanga nozzle. Decorate the candy as you like. Sprinkle with icing sugar.

Apple Pie with Cream

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