Brazil

Carrot

Wheat flour

Whole wheat flour

Refined sugar

Brown sugar

Cinnamon powder and nutmeg

Yeast

Cream cheese

Icing sugar

Fresh cream

Eggs

American carrot cake

Comece ralando a cenoura em ralo fino.
Misture, em uma tigela, as farinhas, os açúcares, a canela e a noz moscada.

Start by grating the carrot finely.
In a bowl, mix the flours, sugars, cinnamon and nutmeg.

Adicione então o óleo e os ovos e mexa até ficar homogêneo. Por fim coloque a cenoura e o fermento e mexa para incorporar.

Then add the oil and eggs and stir until smooth. Finally, add the carrot and yeast and stir to incorporate.

Coloque a massa em uma forma untada com óleo e farinha de trigo e leve ao forno pré aquecido (200°) por 45 minutos (faça o teste do palito). Retire do forno e deixe esfriar por 30 minutos antes de desenformar.

Put the dough in a greased shape with oil and wheat flour and take it to the preheated oven (200°) for 45 minutes (do the toothpick test). Remove from oven and let cool for 30 minutes before unmolding.

Para a cobertura, bata na batedeira o cream cheese, o açúcar e o creme de leite por aproximadamente 2 minutos.

For the frosting, beat the cream cheese, sugar and cream in a mixer for approximately 2 minutes.

American carrot cake

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