Brazil

condensed milk

Box of Sour Cream

Fresh grated coconut

Butter

White chocolate flakes confection

🥥🥥Festive coconut kiss🥥🥥

 Numa panela média, misture o leite condensado, 1/3 xícara (30 g) de coco ralado, manteiga e sal e o creme de leite. 

 In a medium saucepan, combine condensed milk, 1/3 cup (30 g) of shredded coconut, butter and salt, and heavy cream.

 em fogo baixo, cozinhe o beijinho, mexendo delicadamente. cerca de 5 minutos.O ponto de enrolar é atingido em uma temperatura de 95°C. Neste ponto a massa do beijinho é brilhante, tem corpo e formará um rastro, mas não soltará do fundo da panela.Desligue o fogo.

 over low heat, cook the beijinho, stirring gently. about 5 minutes. The rolling point is reached at a temperature of 95°C. At this point, the beijinho dough is shiny, has body and will form a trail, but it will not come off the bottom of the pan. Turn off the heat.

retire o beijinho da panela e coloque-o em uma tigela, cubra-o com plástico filme para evitar a cristalização e mantenha-o em refrigeração por pelo menos 2 horas.


remove the beijinho from the pan and place it in a bowl, cover it with plastic wrap to prevent crystallization and keep it refrigerated for at least 2 hours.


retire uma porção da massa de beijinho, pese-a para que tenha 15 gramas. Em seguida, modele o beijinho com as mãos untadas com manteiga.
Repita a operação até que a massa de beijinho tenha finalizado.

remove a portion of the beijinho mass, weigh it so that it has 15 grams. Then, shape the kiss with buttered hands.
Repeat the operation until the kiss dough has finished.

após modelar o beijinho, coloque-o sobre o prato fundo com o confeito movimente-o para que toda a superfície do beijinho fique coberta. 
Repita a operação até que todos os beijinhos estejam cobertos.


after modeling the beijinho, place it on the deep dish with the confectionery, move it so that the entire surface of the beijinho is covered.
Repeat the operation until all the kisses are covered.


🥥🥥Festive coconut kiss🥥🥥

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