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Torta Fondant de Chocolate
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45 min(s)
8 Porções
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Manteiga
|
250 g
Chocolate meio amargo picado
Açúcar
200 g
ovos
4 unidade(s)
Farinha de trigo
70 g
Chocolate picado para a calda
Creme de leite fresco
100 ml
Framboesas para enfeitar
1 xícara(s)
1
Pré-aqueça o forno a 180 graus.
2
Derreta o chocolate e a manteiga em banho maria.
3
Em um bowl, bata com um fouet os ovos e o açúcar até ficar cremoso.
4
Incorpore as duas misturas e mexa bem. Acrescente a farinha de trigo peneirada e mexa até ficar homogêneo.
5
Unte e enfarinhe uma forma de fundo removível de 20 ou 23cm. Adicione a massa.
6
Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos até formar uma crostinha. Deve ser cremosa por dentro, então não deixe assar demais.
7
Leve o creme de leite e o chocolate picado em uma panela e mexa constantemente em fogo baixo para fazer uma ganache.
8
Derrame a calda sobre a torta e decore com as framboesas.
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