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Pudim de leite
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6 Porções
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Leite condensado
|
395 g
Leite integral
Ovos inteiros
03 unidade(s)
Essência de baunilha
1 colher(es) de chá
Açúcar refinado
1 xícara(s)
1
Calda: Derreta o açúcar na panela até ficar moreno, acrescente 1/3 xícara de água fervente e deixe engrossar. Coloque esse caramelo em forminhas individuais virando elas para pegar em toda lateral (cuidado, pois estará bem quente). Enquanto esfria faça o creme.
2
Coloque o leite condensado, o leite integral, os ovos e a essência de baunilha no liquidificador, bata e depois peneire. Coloque nas forminhas (que já estão com caramelo) e asse em banho maria por aproximadamente 40 minutos. Precisa estar coberto com papel alumínio e forno pré aquecido a 180 graus.
3
Dicas: Para fazer numa forma grande dobre a receita e asse por no mínimo 1 hora. Espete um palito de dente no pudim e se ele sair seco é porque já assou.
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