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Bugie di Carnevale (Mentiras de Carnaval!)
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Leite
|
20 g
Vinho Branco
50 g
Ovos
3 unit(s)
Manteiga temperatura ambiente
60 g
Farinha 0
500 g
Açúcar
70 g
Óleo vegetal para fritar
1 to taste
1
Misturar tudo e sovar até ficar liso
2
Deixar descansar a massa na geladeira por 1 hora
3
Estender a massa até ficar com grossura de 1 mm (levemente transparente)
4
Cortar em pedaços com uma rodelinha e fazer uma incisão no meio para evitar que a massa infle muito no momento da fritura
5
Fritar à imersão com óleo em temperatura de 180 graus, tomando cuidado para não deixar durar muito
6
Depois de frito e de retirar o óleo em excesso, salpicar com açúcar as Bugie.
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