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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Abobrinha2 unidade(s)
- Tomate1 unidade(s)
- Cebola1 unidade(s)
- Alho a gosto
- Sal a gosto
- Azeite a gosto
- Requeijão200 g
- Mussarela200 g
- Lave e corte a abobrinha no sentido do comprimido. Com o auxílio de uma colher, retire a polpa da abobrinha e reserve.
- Tempere a abobrinha com azeite e sal e leve ao microondas por 6 minutos. Se preferir pode assar em forno convencional ou no vapor.
- Em uma frigideira, refogue a cebola picada, o alho e o tomate. Adicione a polpa da abobrinha, tempere com sal e temperos a gosto. Deixe no fogo baixo até secar todo líquido. Desligue o fogo e junte o requeijão. Misture bem.
- Coloque o recheio dentro das barquinhas de abobrinha, cubra com mussarela e leve ao forno para gratinar, aproximadamente 20 min.
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