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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Azeite de dendê1 colher(es) de chá
- Azeite de oliva1 colher(es) de chá
- Cebola cortada em rodelas1 unidade(s)
- Pimentão verde e pimentão vermelho cortados em rodelas1 unidade(s)
- Tomate cortados em rodelas4 unidade(s)
- Lata tomates pelados1 unidade(s)
- Leite de coco1 unidade(s)
- Sal, pimenta do reino e pimenta Caiena a gosto
- Banana cortada no meio “tipo filé” marinada em suco de 1 limão5 unidade(s)
- Coentro picado a gosto
- Refogar a cebola no azeite e azeite de dendê até dourar
- Acrescentar o pimentão e refogar por mais 2-3 min
- Acrescentar os tomates em rodela e a lata de tomate e temperar com sal pimenta do reino e pimenta Caiena Cozinhar por 7min mais ou menos até os tomates amolecerem
- Acrescentar o leite de coco e quando tudo ferver novamente adicionar a banana com o suco de limão e cozinhar por Mais 10 min Se quiser pode acrescentar coentro picado
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