Compartilhar
- Ingredientes
- Modo de preparo
- Cebolas3 unidade(s)
- Limões2 unidade(s)
- Dente de alho2 unidade(s)
- Tomates6 unidade(s)
- Banana da terra1 kg
- Pimentões vermelhos2 unidade(s)
- Pimentões amareloa2 unidade(s)
- Coentro em folha a gosto
- Sal a gosto
- Azeite de dendê1/2 unidade(s)
- Leite de coco1 unidade(s)
- Descasque as bananas, corte a metade - ao comprido ( veja a foto) tempere as bananas com o suco dos limões, o alho e sal e deixe marinando por 1 h
- Enquanto a banana marina, corte todos os demais ingredientes em rodelas, e reserve todos separadamente.
- Passado o tempo da banana, vamos montar a moqueca. Preferencialmente em uma panela de barro, mas pode ser em qualquer outra panela com tampa. Comece com uma camada da cebola, depois dos pimentões, tomate, coentro e as bananas, repita está sequência… dependendo do tamanho da panela pode ter de 2 a 3 camadas.
- Agora despeje o azeite de dendê sobre a última camada, tampe a panela e e cozinhe por aproximadamente 30 min em fogo baixo.
- Quando estiver soltando água acrescentar o leite de côco e finalizar a cocção, aprox mais 20 minutos!
Você gostou desta receita?
Você também pode gostar
Grãomelete (omelete sem ovo de grão de bico)
Por
Bolo de banana com caramelo
Por
Tomates recheados.
Moqueca de Banana da terra