Caponata de legumes perfeita

Name: Caponata de legumes perfeita
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Berinjela média cortada em cubos pequenos; 1 unidade(s) Abobrinha média cortada em cubos pequenos; 1/3 unidade(s) Couve-flor pequena cortada em floretes pequenos; 1/3 xícara(s) Pimentão vermelho e amarelo cortado em cubinhos; 1 colher(es) de chá Alho picado; 1/2 xícara(s) Cebola roxa cortada em meia lua; 1 colher(es) de chá Salsinha picada; 3 colher(es) de sopa Azeite de oliva; 6 unidade(s) Nozes picadas; 1 colher(es) de sobremesa Vinagre de vinho branco; a gosto Sal

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

35 min(s)

1 porções

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingredientes
Modo de preparo

Berinjela média cortada em cubos pequenos1 unidade(s)
Abobrinha média cortada em cubos pequenos1 unidade(s)
Couve-flor pequena cortada em floretes pequenos1/3 unidade(s)
Pimentão vermelho e amarelo cortado em cubinhos1/3 xícara(s)
Alho picado1 colher(es) de chá
Cebola roxa cortada em meia lua1/2 xícara(s)
Salsinha picada1 colher(es) de chá
Azeite de oliva3 colher(es) de sopa
Nozes picadas6 unidade(s)
Vinagre de vinho branco1 colher(es) de sobremesa
Sal a gosto

Em uma assadeira misture todos os ingredientes e leve ao forno pré-aquecido 250ºC para assar por cerca de 30 minutos.
Mexa algumas vezes durante esse tempo para assar uniformemente.
Depois de assado ajuste o sal e sirva quente ou fria.