Brioche

Name: Brioche
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 0 a gosto Massa; 600 g Farinha de trigo; 3 colher(es) de chá Mel; 3 unidade(s) Ovos; 50 ml Leite; 50 g Açúcar; 30 g Manteiga; 10 g Fermento seco; 5 g Sal

🇧🇷Brasil

40 min(s)

6 porções

Elisa maitê

@pizzadoces2

Ingredientes
Modo de preparo

Massa0 a gosto
Farinha de trigo600 g
Mel3 colher(es) de chá
Ovos3 unidade(s)
Leite50 ml
Açúcar50 g
Manteiga30 g
Fermento seco10 g
Sal5 g

Recheio 2 colheres de canela 1 colher (sopa) de cacau (adoçado) 1 colheres de açúcar mascavo 20/30g de manteiga amolecida
Instrução massa Dilua o fermento com um pouco de água e 1 colher de chá de açúcar Adicione a farinha e misture Coloque todos os outros ingredientes um a um.
Sove por 10 minutos Deixe crescer por cerca de 2 horas
Prepare a forma escolhida, untada e enfarinhada Faça pequenos cordões de 20/30 cm Enrole com um rolo para ficar plano Espalhe a mistura de canela por cima Fechar de um lado.
Faça pequenos cortes ao longo de todo o comprimento Enrole começando de uma ponta a outra Coloque na forma, deixe crescer por mais 15 minutos
Pincele com um pouco de leite e uma pitada de açúcar mascavo Cozinhe a 180 graus por 40 minutos