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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Água fervendo3 l
- Batata em cubos100 g
- Batata doce em cubos100 g
- Chuchu picado1 unidade(s)
- Abóbora picada100 g
- Cenoura em rodelas1 unidade(s)
- Mandioquinha em rodelas3 unidade(s)
- Coxão mole em cubos200 g
- Cebola picada1 unidade(s)
- Dentes de alho picados2 unidade(s)
- Óleo de soja5 colher(es) de sopa
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Em uma caçarola grande esquente o óleo e frite a cebola e o alho.
- Adicione os cubos de coxão mole e frite por todos os lados
- Acrescente a água fervendo e deixe cozinhar com a panela tampada por 10 minutos.
- Junte os legumes e cozinhe por mais 10 minutos com a panela tampada.
- Tempere com sal e pimenta.
- Sirva em cumbucas individuais acompanhadas por um pão francês bem fresquinho ou croutons.
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