Caldo verde de inhame

Name: Caldo verde de inhame
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 kg Inhame; 2 unidade(s) alho amassado; a gosto Cheiro verde picado; 300 g Linguiça; 100 g Bacon picadinho; 6 unidade(s) Folhas de couve-flor; 700 ml Água quente; 1 colher(es) de sopa Azeite de oliva

🇧🇷Brasil

15 min(s)

5 porções

Karla Cordula

@karlareceitascaseiras

Ingredientes
Modo de preparo

Inhame1 kg
alho amassado2 unidade(s)
Cheiro verde picado a gosto
Linguiça300 g
Bacon picadinho100 g
Folhas de couve-flor6 unidade(s)
Água quente700 ml
Azeite de oliva1 colher(es) de sopa

Descasque os inhame ,e corte ao meio, em uma panela de pressão refoque o alho com azeite, em seguida coloque os inhame e o sal e a água quente, fecha a panela e deixa cozinhar até que der pressão
Em uma panela frite o bacon picado e a linguiça e reserve
Assim que o inhame estiver cozido ,deixe que esfrie e bate no liquidificador com a água ,coloque também as folhas de couve.
Leve ao fogo o inhame batido com couve e acrescente a linguiça o tempero verde e acerte o sal, deixa ferver e estará pronto