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Caldo de mocotó
Isso sim é comida de boteco Ler mais
🇧🇷Brasil
50 min(s)
4 porções
Mario De
@mariodevincenzi- Ingredientes
- Modo de preparo
- Mocotó em pedaços500 g
- Água fervendo2 l
- Óleo2 colher(es) de sopa
- Cebola picada1 unidade(s)
- Dentes de alho picados2 unidade(s)
- Massa de tomate1 colher(es) de sopa
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
- Colorau a gosto
- Pimenta calabresa a gosto
- Em uma panela de pressão esquente o óleo e frite a cebola e o alho.
- Junte o mocotó e frite bem dos dois lados.
- Acrescente a água fervendo, a massa de tomate e os temperos. Misture bem.
- Tampe a panela e conte 45 minutos após pegar pressão.
- O mocotó deverá estar se desfazendo e se incorporando ao caldo.
- Se necessário acerte o sal.
- Sirva em uma cumbuca.
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