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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Broto de Feijao8 xícara(s)
- Coloque água pra ferver numa panela grande.
- Coloque nessa água o broto de feijao (ou qualquer legume ou verdura) na quantidade que a panela suporte. Eu coloquei 2 xícaras por vez, pelo tamanho da minha panela.
- Quando a água voltar a ferver aguarde uns minutos. Para o broto de feijao eu deixei 3 minutos.
- Escorra o broto do feijão.
- Coloque numa vasilha com água gelada e gelo.
- Escorra novamente o broto.
- Agora é so congelar!
- Obs: o branqueamento é um processo que ajuda a manter a cor, textura e sabor dos alimentos após o congelamento. Além disso, esse processo minimiza as perdas de nutrientes.
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