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LASANHA COMPLETA (RECEITA DE FAMÍLIA)
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
1 hora(s)
8 porções
Raquel Novais
@chefraquelnovais- Ingredientes
- Modo de preparo
- Mass para lasanha500 g
- Azeite2 colher(es) de sopa
- Cebola1 unidade(s)
- Dente de alho2 unidade(s)
- Tomate3 unidade(s)
- Carne moída600 g
- Extrato de tomate2 colher(es) de sopa
- Manteiga6 colher(es) de sopa
- Farinha de trigo6 colher(es) de sopa
- Leite1 l
- Noz moscada1 colher(es) de café
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Presunto fatiado400 g
- Queijo mussarela fatiado400 g
- Queijo parmesão ralado100 g
- Para o molho bolonhesa: Aqueça uma panela, adicione o azeite e doure a cebola, e na sequência o alho. Adicione a carne e deixe dourar. Bata o tomate no modo pulsar do liquidificador para deixar alguns pedacinhos. Acrescente à panela junto com o extrato de tomate, tempere com sal e pimenta do reino à gosto e deixe cozinhar por 15 minutos.
- Para o molho branco: Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a farinha de trigo, e deixe cozinhar por 2 minutos em fogo baixo. Adicione o leite mexendo sem parar para não empelotar. Cozinhe em fogo médio por 8 minutos. Tempere com sal e noz moscada à gosto.
- Para montagem: Pré-aqueça o forno a 220°C. Em um refratário, comece com uma porção de molho bolonhesa e na sequência uma camada de massa, seguida pelo molho branco, uma camada de queijo mozarela e uma de presunto. Repita este processo finalizando com a mussarela e por último o queijo parmesão ralado grosso. Leve para assar no forno por 20 minutos, ou até que todo o queijo tenha ficado dourado. Dica: no forno convencional deixe a lasanha na grade mais alta do forno para dourar mais rápido.
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