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- Ingredientes
- Modo de preparo
- batatas grandes5 unidade(s)
- queijo parmesão ralado3 colher(es) de sopa
- manteiga ou margarina3 colher(es) de sopa
- leite morno1 xícara(s)
- queijo mussarela ralado a gosto
- queijo parmesão ralado a gosto
- peito grande de frango picado1 unidade(s)
- sal a gosto
- alho picados3 unidade(s)
- óleo2 colher(es) de sopa
- cebola picada1 unidade(s)
- colorau ou açafrão1 colher(es) de chá
- água1 xícara(s)
- tomate picado1 unidade(s)
- cheiro verde a gosto
- pimenta a gosto
- Pré-aqueça o forno a 250 graus.
- Com uma faca faça furos nas cascas das batatas e coloque-as no forno direto em cima
- da grade, asse por 1 hora ou até que fiquem cozidas por dentro
- Enquanto isso prepare o frango, tempere o frango com sal, pimenta e alho, esquente
- uma panela com 2 colheres de óleo e adicione o frango, refogue até ficar levemente
- dourado, adicione a cebola e deixe refogar por alguns minutos, acrescente o colorau,
- a água, o tomate, tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos ou até que fique cozido.
- Deixe o frango esfriar e desfie, volte o frango para a mesma panela e acrescente o cheiro verde
- Retire as batatas do forno, deixe esfriar por 10 minutos, com cuidado corte-as ao meio
- Retire o miolo com uma colher deixando a cavidade da casca.
- Em uma panela amasse a batata com o leite, a manteiga e 3 colheres de queijo
- parmesão ralado. Coloque a batata amassada dentro das cascas em uma assadeira,
- distribua o recheio de frango sobre as batatas, cubra com queijo mussarela e
- queijo parmesão ralado, leve ao forno por 20 minutos ou até gratinar.
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