Corvina assada na folha de bananeira

Name: Corvina assada na folha de bananeira
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 4 kg Corvina inteira; a gosto Alho; a gosto Cebola; a gosto Manjericão; a gosto Alecrim; 2 unidade(s) Limão; a gosto Sal; a gosto Pimenta do reino; 1/2 unidade(s) Rodelas de laranja; 1 unidade(s) Folha de bananeira; 4 unidade(s) Batata bolinha; a gosto Manteiga; a gosto Coentro

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

5 porções

Christhian Miranda

@sulgastronomia

Ingredientes
Modo de preparo

Corvina inteira4 kg
Alho a gosto
Cebola a gosto
Manjericão a gosto
Alecrim a gosto
Limão2 unidade(s)
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Rodelas de laranja1/2 unidade(s)
Folha de bananeira1 unidade(s)
Batata bolinha4 unidade(s)
Manteiga a gosto
Coentro a gosto

Abra o peixe ao meio, adicione todos os temperos e rodelas de laranja deixe-o marinando por uns 20 minutos
Enquanto isso, lave bem a folha de bananeira e corte tirinhas para usar como corda
Enrole o peixe na folha de bananeira, amarre-o e coloque para assar em fogo médio (15 minutos cada lado)
Abra a folha de bananeira e finalize com salsinha
Cozinhe as batatas com uma pitada de sal, e em seguida, frite-as na manteiga
Finalize com coentro