Camarão na moranga 🦐

Name: Camarão na moranga 🦐
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Abóbora moranga madura; 700 g Camarão médio descascado e eviscerado; 1 l Leite integral; 100 g Manteiga; 100 g Farinha de trigo; 350 g Queijo mussarela ralado; 1/2 xícara(s) Cebola picada; 1 colher(es) de sopa Alho picado; a gosto Sal marinho; a gosto Orégano fresco picado; 1/2 xícara(s) Cebolinha verde picada; a gosto Pimenta preta moída

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

1 porções

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingredientes
Modo de preparo

Abóbora moranga madura1 unidade(s)
Camarão médio descascado e eviscerado700 g
Leite integral1 l
Manteiga100 g
Farinha de trigo100 g
Queijo mussarela ralado350 g
Cebola picada1/2 xícara(s)
Alho picado1 colher(es) de sopa
Sal marinho a gosto
Orégano fresco picado a gosto
Cebolinha verde picada1/2 xícara(s)
Pimenta preta moída a gosto

Corte a tampa da abóbora com cuidado e retire as sementes e fiapos.
Coloque em uma fôrma com um pouco de água em baixo, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido 220ºC para assar (cerca de 50-60 minutos).
Tempere os camarões com o orégano, sal e pimenta e reserve na geladeira.
Em uma panela aqueça a manteiga e doure a cebola e o alho.
Adicione o trigo mexendo sempre com o auxílio de um fouet.
Vá adicionando o leite aos poucos e mexendo bem para desfazer os grumos.
Tempere com sal e deixe cozinhar mexendo algumas vezes até que engrosse.
Quando a abóbora estiver assada, retire do forno e com uma colher retire parte de dentro dela com cuidado para não furar.
Coloque o purê da abóbora no molho branco e misture. Junte os camarões e ferva por 2 minutinhos.
Acrescente o queijo, ajuste o sal e finalize com a cebolinha.
Coloque o molho de camarões dentro da abóbora, cubra com mais queijo e gratine com o auxílio de um maçarico culinário.
Sirva imediatamente acompanhada de arroz branco.