Bobo de camarão

Name: Bobo de camarão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg Camarao; 2 unidade(s) Limão; 2 colher(es) de sopa Alho; 1 kg Mandioca fresca; 1 a gosto Pimenta do reino; 1 a gosto Cebola; 1 a gosto Louro; 2 xícara(s) Leite de coco; 1 a gosto Cheiro verde; 1 a gosto Azeite; 2 unidade(s) Pimentão; 1 a gosto Sal; 1 a gosto Extrato de tomate

🇧🇷Brasil

30 min(s)

4 porções

fafa0312

@fafa0312

Ingredientes
Modo de preparo

Camarao1 kg
Limão2 unidade(s)
Alho2 colher(es) de sopa
Mandioca fresca1 kg
Pimenta do reino1 a gosto
Cebola1 a gosto
Louro1 a gosto
Leite de coco2 xícara(s)
Cheiro verde1 a gosto
Azeite1 a gosto
Pimentão2 unidade(s)
Sal1 a gosto
Extrato de tomate1 a gosto

Limpar os camarões e temperar, limão, sal , azeite a gosto
Numa panela cozinhar a mandioca com agua, louro e a cebola , quando estiver mole adicionar o leite de coco, deixar esfriar e bater no liquidificador!
Esquentar azeite , ralar outra cebola deixar dourar adicionar os camarões e dourar . Adicionar extrato de tomate , cheiro verde e o pimentão e deixar cozinhar por alguns minutos .
Junte numa outra panela o outro leite de coco, azeite a mandioca batida deixar ferver e esta pronto
Sirva com uma peixinho , arroz branco ou o que preferir