Arroz com camarão gratinado

Name: Arroz com camarão gratinado
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 4 xícara(s) Arroz cozido; 2 colher(es) de sopa Azeite; 1 kg camarão limpo, sem vísceras; 2 unidade(s) dentes de alho picados; 2 unidade(s) cebolas picadas; 1 colher(es) de sopa páprica picante; 4 unidade(s) tomates picados sem sementes; 1 colher(es) de sopa alecrim fresco picado; 1/2 xícara(s) salsa e cebolinha picadas (chá); a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino; 1/2 colher(es) de sopa amido de milho; 1/2 xícara(s) água para dissolver o amido (chá); 1 unidade(s) Copo de requisitos; 100 g Parmesão ralado; a gosto Cebolinha picadas para finalizar

🇧🇷Brasil

45 min(s)

8 porções

Laury Simões

@cozinhadalaury

Ingredientes
Modo de preparo

Arroz cozido4 xícara(s)
Azeite2 colher(es) de sopa
camarão limpo, sem vísceras1 kg
dentes de alho picados2 unidade(s)
cebolas picadas2 unidade(s)
páprica picante1 colher(es) de sopa
tomates picados sem sementes4 unidade(s)
alecrim fresco picado1 colher(es) de sopa
salsa e cebolinha picadas (chá)1/2 xícara(s)
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
amido de milho1/2 colher(es) de sopa
água para dissolver o amido (chá)1/2 xícara(s)
Copo de requisitos1 unidade(s)
Parmesão ralado100 g
Cebolinha picadas para finalizar a gosto

Em uma panela frite o alho e a cebola até dourar.
Acrescente, na panela com o alho e a cebola, a páprica, o alecrim, a salsa, a cebolinha, o tomate, o sal e a pimenta.
Deixe cozinhar até o molho engrossar.
Acrescente, na panela com o molho de tomate, o amido de milho dissolvido em ½ xícara de água.
Mexa até ferver e engrossar.
Junte na panela com o molho, o camarão, e deixe cozinhar 2min mexendo sempre, com cuidado.
Tire do fogo, e misture o arroz com cuidado.
Transfira o camarão e o arroz, para uma travessa refratária untada com azeite. Cubra o arroz e o camarão com um copo de requeijão.
Salpique o requeijão com queijo parmesão e cebolinha. Leve ao forno a 220º até o requeijão derreter.
Sirva quente.