Dicas para o Bife Perfeito

Name: Dicas para o Bife Perfeito
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 04 Porções
Ingredients: 150 g Bifes de 2cm; 1 colher(es) de sopa Manteiga; 2 colher(es) de sopa Azeite; 05 g Alho; 02 unidade(s) Tomilho; 01 a gosto Sal; 01 a gosto Pimenta do reino

🇧🇷Brasil

15 min(s)

04 porções

Carnes Florida

@carnesflorida

Ingredientes
Modo de preparo

Bifes de 2cm150 g
Manteiga1 colher(es) de sopa
Azeite2 colher(es) de sopa
Alho05 g
Tomilho02 unidade(s)
Sal01 a gosto
Pimenta do reino01 a gosto

* Nunca lave a carne, nunca! * Seque a superfície do bife com papel ou pano limpo. * Deixe a panela quente, bem quente mesmo! * Adicione o Azeite e a Manteiga. * Coloque 01 ou 02 bifes de cada vez. Não encha a panela!
* Coloque Sal e Pimenta, o Dente de alho e Tomilho. * Quando começar a suar na superfície ( +\- 5 minutos), é hora de virar o bife para grelhar o outro lado. * Bife ao ponto é sempre a melhor opção ! * Deixem os bifes descansarem por 2 ou 4 minutos (varia conforme a altura) antes de cortar, p/ que os sucos da carne retornem ao centro. 🥩😋👍🏼